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            小型冷庫保養維護有哪些小竅門

            小型冷庫保養維護有哪些小竅門

            發布日期:2021-03-11 作者:武漢冷庫設計公司 來源:http://www.mljy168.cn/ 點擊:

            小型冷庫保養維護有哪些小竅門

            小型冷庫保養維護有哪些小竅門

            • 1.維護密封件的冷藏庫維護。由于制造的冷庫由幾塊絕緣板組成,因此板之間存在一定的間隙。這些間隙將在施工過程中用密封劑密封,以防止空氣和濕氣進入。因此,在使用過程中應及時修復密封失效的某些部位。
            • 2.冷藏地板的維護。通常,小型組裝式冷藏庫的地板使用隔熱板。使用冷藏庫時,請防止在地面上結冰和積水。如果有冰,在清潔過程中請勿使用堅硬的物體將其打碎,以免損壞地面。
            • 3.小型冷庫維護是冷庫安裝后維護或長期使用后再次使用的首選。冷卻速度應合理:建議每天保持在8-10℃,并在0℃保持一段時間。
            • 4.注意冷藏板的維護。使用期間,請注意硬物在存儲體上的碰撞和刮擦。因為它會導致庫板凹陷和腐蝕,所以會嚴重降低庫庫本體的局部絕緣性能。
            • 5.冷藏庫的維護,除霉,殺菌和消毒:冷藏庫中的烹飪材料和食物含有某些脂肪,蛋白質和淀粉。這些營養素的存在將使霉菌和細菌繁殖繁殖。為了做好冷藏庫衛生管理,確保食品和烹飪原料的冷藏質量,必須定期進行冷藏庫的衛生消毒工作。要去除霉菌,對霉菌進行冷藏并對其進行消毒,請首先使用酸性消毒劑。酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細菌中的蛋白質凝結。常見的消毒劑包括乳酸,過氧己酸,漂白粉,福爾馬林等。
            • 6.消除冷庫中異味的方法。冷藏庫中異味的原因:所謂的異味,即冷藏庫中的烹飪原料和食品會在外界因素的影響下,通過理化變化產生異味。這種氣味會附著在冷庫的墻壁,天花板,設備和工具上。
            • 7.防止冷藏庫異味的方法:必須檢查放入冷藏庫進行冷藏的食物,并且可以將未變質的食物放入存放庫。購買前,冷庫應無異味。如果有異味,在使用前必須通過技術處理以消除異味。正常情況下,有必要加強制冷設備的維護保養,嚴禁倒卸貨物,以免損壞管道,造成制冷劑泄漏。在食品的冷加工過程中,必須將冷藏庫保持在一定溫度下,并且不得轉移或儲存冷凍食品。如果冷藏室的溫度不能下降,則應找出原因,并在排除故障后進行食品加工。

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