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            速凍冷庫定制要求

            速凍冷庫定制要求

            發布日期:2021-03-12 作者:武漢冷庫設計公司 來源:http://www.mljy168.cn/ 點擊:

            速凍冷庫定制要求

            由于速凍冷庫的溫度比常規的冷庫低很多,所以稱為速凍冷庫,放入速凍冷庫的產品,一般是要求在一定的時間內將產品定型后,達到快速凍結的目的,以便于方便儲存。
            有些產品如果長時間沒有凍結,除了會變質腐敗,有些還會擠壓變形,還利于產品的保存,速凍冷庫應用也十分廣泛,如水餃、包子、魚丸、大黃魚、金槍魚、干貨等。

            速凍冷庫凍結的時間一般在6-8小時或8-10小時,中心溫度可達到所要求的溫度,根據不同的產品,凍結的時間長短也不一樣。

            速凍冷庫要求的保溫板厚度一般為15-25厘米,溫度越低厚度則不同,速凍冷庫室內制冷模式,一為風冷,二為直冷。風冷就是用冷風機蒸發器強制換冷,溫度下降相對較快;直冷是通過鋁排、銅排、鐵排作為蒸發器與空氣直接對流,稱為直冷,直冷溫度下降相對較慢,但制冷恒溫時間相對較長。

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